地元食材を活かした季節感あふれる料理
心づくし 御料理おおやまは、愛知県の豊かな食材を最大限に活用した日本料理を提供する専門店です。三河湾の天然魚と鳳来牛を中心とした黒毛和牛を主軸に、地域の恵みを贅沢に盛り込んだ料理を展開しています。素材の持ち味を引き出すための丁寧な調理技術と、四季の移ろいを表現する繊細な盛り付けにより、目でも舌でも愉しめる本格的な和食体験を創出しています。料理屋としての心意気を込めた一品一品は、その時期にしか味わえない特別な食材と伝統的な調理法を組み合わせています。
各コースは春夏秋冬の季節感を重視した構成となっており、旬の味覚を余すことなく表現しています。三河産天然魚のお造りでは、その日の最良の魚を厳選し、素材本来の美味しさを引き立てる技術を駆使しています。黒毛和牛の石焼では、肉の旨みを最大限に引き出す調理法により、贅沢な食事体験を提供しています。季節ごとに変化するメニュー構成により、何度お越しいただいても新鮮な驚きと発見をお楽しみいただけます。
充実したコース内容と価格設定
昼のコースは11,000円で、季節の移ろいを感じられるお料理6品にお食事と水物を組み合わせた構成となっています。気軽に本格和食を愉しんでいただけるよう、親しみやすい価格設定でありながら、品質に一切の妥協はありません。夜のコースは23,000円で、先付からお椀、お造り、八寸、肉料理、お食事、水物、菓子に加えて他3～4品を含む豪華な内容を提供しています。
各コースの料理は丁寧に紡がれており、最後までゆっくりと愉しんでいただけるペース配分で構成されています。お好みのお酒とともに、心を込めたお料理で特別な時間をお過ごしいただけます。季節感豊かな食材を活用した料理の数々は、日本料理店としての想いがこもった仕上がりとなっており、記憶に残る食事体験を創出しています。品数の多さと質の高さを両立させた内容で、満足度の高いお食事をご提供しています。
完全予約制による質の高いサービス
心づくし 御料理おおやまでは、完全予約制を採用することで、お客様一組一組に対して十分な注意とサービスを提供しています。営業時間は昼12:00～最終入店13:00、夜18:00～最終入店20:00と限定し、質の高いサービスを維持するための体制を整えています。この時間設定により、落ち着いた空間でのお食事を保証し、慌ただしさを感じることなくゆっくりとお料理をお楽しみいただけます。
お客様のご要望にできるだけお応えするきめ細やかな対応を心がけており、料理のアレンジや特別なリクエストにも柔軟に対応しています。貸切営業も承っており、プライベートな空間での特別な食事体験を提供しています。何でも遠慮なくご相談いただけるような気軽さを大切にし、お客様に寄り添う温かなおもてなしを実現しています。定期的な休業日を設けることで、常に最高のコンディションでお迎えできるよう努めています。
アクセス良好な隠れ家的空間
名古屋市千種区堀割町に位置し、池下駅と覚王山駅から徒歩約5分という便利な立地にあります。都市部でありながら隠れ家のような趣ある空間を提供し、日常から離れた特別な時間をお過ごしいただけます。親しみやすい雰囲気の中でじっくりと和食をお召し上がりいただける環境づくりに努め、どなたでも気負うことなくお越しいただける居心地の良い空間を心がけています。
ブランドサイトを通じて店舗情報やメニュー内容を定期的に更新し、旬の食材や料理への想い、店での日々の出来事をお客様に発信しています。季節の移ろいを感じられる情報提供により、ご来店前にお店の雰囲気をお楽しみいただけるよう工夫しています。心からリラックスできる隠れ家空間で、癒しのひとときを名古屋でお届けし、和食を通じて笑顔を広げる取り組みを続けています。
