地産地消への徹底したこだわり
オテントサマでは、茨城町産の野菜や卵を中心とした地元食材を厳選し、季節ごとに変化する旬の素材を活用した料理を提供しています。地元で育った新鮮な野菜は栄養価が高く、その時期ならではの深い味わいを持っており、土地の恵みを存分に感じられるメニューづくりを実現しています。副菜には数種類の地元産野菜を丁寧に調理し、素材本来の旨味や歯ごたえを引き出す工夫を凝らすことで、彩り豊かで栄養バランスの整った一皿を完成させています。
地域産食材にこだわることで、お客様には安心感のある食事を提供するとともに、地域の農業を支援し茨城町の魅力を広く伝える役割も担っています。毎日の食事として取り入れたくなるような、健康と美味しさを両立したランチメニューを通じて、地域に根差したカフェとしての価値を追求し続けています。一皿一皿に込められた地元への愛着と丁寧な姿勢が、多くのお客様から好評をいただいています。
自家製発酵調味料による化学調味料不使用の健康志向
化学調味料に一切頼らず、塩麹・中華麹・出汁麹・コンソメ麹といった4種類の自家製発酵調味料を使用することで、体にやさしく自然な旨味を引き出した料理を提供しています。市販の調味料は使わず、店内で丁寧に仕込みを行った発酵調味料により、まろやかな塩味と自然な甘みが素材の味を引き立て、体にスッと染み込むような”ほっと”する味わいを実現しています。この調味料は自家製鶏ハムから副菜まで全ての料理に使用されており、どなた様でも安心して召し上がっていただける健康的な一皿となっています。
発酵調味料の持つ奥深い味わいは、素材そのものの甘みを引き出し、余計な添加物を加えることなく豊かな風味を生み出します。健康志向のお客様や化学調味料を避けたい方にも安心してお食事を楽しんでいただけるよう、全メニューにおいて一貫した品質基準を保持しています。自然由来の調味料による優しい味付けが、心と身体を整える食事の場として多くの方に支持されています。
選べるプレートシステムによる自由度の高いメニュー構成
メイン料理2種類の中から1つ、副菜5種類の中から3品を自由に選択できるプレートシステムを採用し、お客様のその日の気分や体調、好みに合わせた「自分だけの一皿」を楽しんでいただけます。メイン料理は日によって内容が変わる仕組みで、肉や魚を中心としながらも季節に応じて変化を持たせており、自家製鶏ハムを軸とした丁寧に調理された料理を提供しています。副菜は旬の野菜を山盛りにしたボリューム満点の内容で、見た目の華やかさと野菜中心のヘルシーな構成により、身体にやさしく心も満たされるような食事体験を創出しています。
この選択制システムにより、頻繁に通っても飽きがこない楽しさを提供し、野菜をしっかり摂りたい方や健康に気を遣いたい方からも高い評価をいただいています。選ぶ工程から楽しいランチプレートは、栄養の偏りを避けたい方にも最適で、主菜と副菜の相性にも配慮した調和のとれたプレートに仕上げています。毎回異なる味わいと出会える楽しさが、日常の食事に新たな価値をもたらしています。
多様なニーズに対応する柔軟な営業体制
ランチタイムの予約優先制に加え、テイクアウト対応やディナータイムの予約制営業を行うことで、様々な食事スタイルやライフスタイルに柔軟に対応しています。テイクアウトでは店内と同じく旬の野菜や自家製鶏ハム、こだわりの副菜を詰め込んだ栄養バランスに配慮した内容を提供し、見た目にも美しい盛り付けで目でも楽しめる仕上がりとしています。長岡西バス停から徒歩1分という好立地に加え、駐車場完備とベビーカー入店可能な環境により、お一人様から女子会、小さなお子様連れまで幅広いシーンでご利用いただけます。
ディナータイムでは落ち着いた雰囲気の中で、照明や音楽にも配慮した心地よい空間を整え、昼とは異なる特別な時間を演出しています。特別な日のお祝いやお仕事帰りのリフレッシュなど、それぞれのお客様のニーズに寄り添ったサービスを提供し、地域の方々がいつでも気軽に立ち寄れる居心地の良い場所を目指しています。現金・クレジットカード・QRコード決済の多様な支払い方法にも対応し、利便性の向上を図っています。
