自然素材への深い愛情と匠の技術
cherir東山は、旬の高級フルーツを中心とした自然の恵みを最大限に活かすカフェとして、素材選びから調理まで一切の妥協を許さない姿勢を貫いています。季節ごとに厳選された最高品質の果物と、それを引き立てる自家製のゼリーやグラニテ、餡子や抹茶寒天・プリンが織りなすハーモニーは、まさに芸術品のような美しさと味わいを実現しています。
職人の技術と自然素材への深い理解により、他では決して体験できない贅沢なフルーツパフェを提供しています。素材の持つ本来の美味しさを損なうことなく、むしろそれを何倍にも引き立てる技術力は、お客様に感動的な味覚体験をもたらし、記憶に残る特別な時間を創出しています。
完全手作りによる温もりあふれる食体験
cherir東山では、メイン料理からデザートまでのすべてのメニューを手作りで提供し、工場製品では決して再現できない温かみと個性を大切にしています。ソースやドレッシング、オリジナルアイスクリームやグラニテ、ゼリーや寒天、餡子の一つひとつに至るまで自家製にこだわり、季節限定メニューも積極的に開発してお客様をお迎えしています。
手作りの持つ特別な価値を追求し、ご来店の度に新しい発見と感動をお届けできるよう、常に創意工夫を重ねたメニュー開発に取り組んでいます。一品一品に込められた想いと技術が、お客様にとって忘れられない食体験となり、日常を豊かに彩る特別なひとときを演出しています。
健康への配慮と安心への約束
cherir東山は美と健康をテーマに掲げ、化学調味料や添加物を完全に排除した安心・安全なメニュー作りを実践しています。天然塩や体に優しい甜菜糖、良質の油を使用し、厳選した調味料とスパイス、ハーブによって味わい深く仕上げることで、健康を意識した食事でありながら満足度の高い美味しさを両立させています。
栄養価の高い食材を厳選することで心と体に優しいメニューを心掛け、お客様の毎日がより豊かで健やかなものになるよう努めています。無添加へのこだわりは単なる健康志向を超えて、素材本来の味わいを大切にする食文化への敬意と、お客様への深い愛情の表れでもあります。
五感で楽しむ贅沢な癒しの空間
cherir東山では、30種類以上のミネラルを含む特別なお水を世界的クリスタルブランド「バカラ」の美しいグラスで提供し、飲み物一つにも最高級の体験をお届けしています。薄口で口当たりが良く繊細なバカラグラスは、視覚的な美しさと共に飲み物の味わいをより一層引き立て、五感すべてで贅沢を感じていただけます。
忙しい日常から離れて心と体を深く癒すことのできる、ゆったりとした大人のご褒美空間として、ほんの少しの贅沢が日常を特別な時間へと変えてくれるよう心を込めたおもてなしを提供しています。細部にまでこだわった空間演出により、心躍るような特別なひとときをお過ごしいただけます。
