職人の目利きによる厳選仕入れシステム
焼肉遊では、信頼関係を築いた3つの業者から職人が厳しく目利きして仕入れた黒毛和牛の牝牛のみを使用しています。産地にこだわるよりも肉質そのものを重視したセレクションにより、キメの細かな肉質と上品な甘み、深みのある和牛本来の旨味を実現しています。牝牛特有のあっさりとした脂質は食べ疲れを軽減し、長時間の食事でも最後まで美味しくお召し上がりいただけます。
仕込みの段階では、その日の肉質やサシの状態を一切れ一切れ見極めながら、同じ部位であっても最適な厚さや切り込みの入れ方を調整する職人技が光ります。すべて手切りで丁寧に仕上げることで、肉本来の食感と旨味を最大限に引き出しています。さらに、りんごを使用した自家製のフルーティーなタレが肉の旨味を自然に引き立て、後味のさっぱり感が次の一口への食欲を誘います。
希少部位から定番まで充実のメニュー構成
当店の看板メニューである「厚切り上タン」は、和牛を贅沢に使用したこだわりの逸品として多くのお客様にご愛顧いただいています。一頭の牛からわずかしか取れない希少部位から、黒毛和牛の定番部位まで幅広く取り揃え、口の中でとろける肉汁と深い旨味を心ゆくまでご堪能いただけます。当日限定のおすすめ部位も随時ご用意しており、その日の仕入れ状況に応じて最高の状態でお客様にお届けしています。
一番人気のサーロインステーキは常時ご用意しており、その他の部位についてはその日の仕入れによって変わるため、来店時のお楽しみとなっています。ボリューム満点のステーキから繊細な希少部位まで、焼肉遊でしか味わえない極上の焼肉体験を提供しています。質の良い肉を気軽に楽しめる価格設定も魅力の一つで、お好きなものをお好きなだけ満喫していただけます。
個室感覚で楽しめる快適な店内環境
2階フロアは全席掘りごたつ仕様となっており、各テーブルに仕切りを設けることで個室のような落ち着いた空間を演出しています。上質なお肉を存分に味わっていただくための環境づくりに注力し、ご家族での食事から女子会、デートまで様々なシーンに対応できる居心地の良い空間を提供しています。完全個室も完備しているため、プライベートな時間を重視される方や接待でのご利用にも最適です。
3階には焼肉店では珍しいキッズスペースを併設したお座敷フロアを設置し、小さなお子様連れのご家族でも安心してご利用いただけるよう配慮しています。ご自宅のようにゆったりとくつろぎながら、美味しい黒毛和牛とご家族団らんの時間をお楽しみいただけます。各フロアとも美味しい黒毛和牛のお肉を、心地よい環境で存分に味わっていただけるのが焼肉遊の特徴です。
多様なニーズに応える総合的なサービス展開
武庫之荘駅から徒歩2分という好立地を活かし、お仕事帰りの気軽なお食事から大人数でのご宴会まで、幅広いシーンでご利用いただけます。こだわりの極上黒毛和牛との相性を考慮して厳選したドリンクメニューを豊富に取り揃えており、ビール、チューハイ、ハイボール、焼酎、日本酒など、自慢の焼肉を引き立てるお酒を多数ご用意しています。ソフトドリンクも充実しているため、ご家族でのお食事でも安心してお楽しみいただけます。
自信をもって提供している黒毛和牛の味をより多くの方に体験していただくため、肉のテイクアウトサービスも実施しています。ご自宅でも焼肉遊の味を堪能できるこのサービスにより、店内での食事体験を超えた価値提供を実現しています。コースメニューも各種ご用意しており、カジュアルな接待から特別な記念日まで、お客様の様々なご要望にお応えできる柔軟なサービス体制を整えています。
