素材の旨みを最大限に引き出す丁寧な調理
呑み食い処 海鮮屋ほーほーでは、新鮮な食材を一品ずつ迅速かつ丁寧に仕込み、素材そのものの旨みを大切にする手づくりの味を追求しています。脂の乗りや食感、香りまでも楽しめるよう、仕込みから盛り付けまで心を込めて仕上げる料理は、昼も夜も訪れる人を笑顔にします。季節ごとに表情を変える海の幸を味わえるのが魅力で、刺身や焼き物、煮付けなど、魚の個性に合わせて調理法を変えています。
出来合いのものは一切使わず、あくまで手づくりの美味しさにこだわる姿勢が、多くのお客様に支持されています。日替わりの魚定食や煮込み料理、沖縄の味わいなど、バリエーション豊かなメニューが心の緊張や身体の疲れをほぐします。「またぜひ美味しい魚を食べに来たい」と思っていただけるように、お酒との相性にも配慮したメニュー構成となっています。
沖縄文化を感じる豊富な泡盛コレクション
店内にずらりと並ぶ泡盛のボトルは、店主がこだわって厳選した50種類以上のラインアップです。沖縄の文化や歴史を感じる多様な銘柄から、お好みの泡盛を見つける楽しみをご体験いただけます。まろやかな味わいからすっきりとした飲み口まで幅広く揃い、初めての方にも選びやすい構成となっており、泡盛の初心者には3種類の銘柄を試せる飲み比べセットもご紹介しています。
気兼ねなくくつろげる雰囲気の中で、海の幸とともに味わう美味しいお酒が、ゆるやかに一日の疲れをほどいてくれます。気になる銘柄がございましたら取り寄せにも対応しており、「こんな珍しいお酒が飲めるなんて」とお喜びいただける出会いを大切にしています。呑み食い処 海鮮屋ほーほーならではの充実した泡盛の世界を、心ゆくまでお楽しみください。
本場の味を忠実に再現した沖縄料理の数々
豚のテビチや塩漬け肉、沖縄まぜそばセットなど、本場の味にこだわった沖縄料理を豊富に取り揃えています。一週間かけてじっくり煮込む煮込み料理は、時間をかけて素材の旨みを最大限に引き出しており、お酒にもご飯にもよく合う深い味わいです。手間ひまを惜しまず丁寧に仕上げる一品料理は、香りや食感の調和を大切にしており、どれも優しく心に染み入る美味しさとなっています。
まるで南国を訪れたかのような気分を堪能できる沖縄料理の数々は、金沢区にいながら沖縄の魅力を存分に感じられます。煮込みや塩漬け肉など時間をかけた一品に加え、新鮮な鮮魚を使った料理も豊富にご用意しており、豊富なお酒とともに楽しめば自然と会話が弾みます。素材の持ち味を生かした料理を中心に、心も満たされる時間をお届けしています。
温かなおもてなしが生む居心地の良い空間
木の温もりを感じるような落ち着いた空間を演出し、「また来たくなる」と多くのお客様にご納得いただけるような丁寧なおもてなしを心がけています。おひとり様でも気軽に立ち寄ることができ、自然と笑顔がこぼれるような居心地の良い雰囲気は、「ここに来れば誰かに会える」とお喜びいただけるような憩いの場を目指しています。地域の方に愛される場所となるよう、料理の仕込みから接客まで心を込めて対応にあたっています。
昼はランチ、夜は仕事帰りの一杯や仲間との語らいに最適な場となっており、昼呑みも歓迎しています。ご予算や人数に合わせて柔軟に内容を組み立てられる宴会スタイルをご提案しており、少人数の集まりから貸切まで幅広く対応いたします。店名の由来であるフクロウのように、幸せな気持ちでご帰宅いただけるよう願いを込めて営業する呑み食い処 海鮮屋ほーほーで、ゆったりとした時間をお過ごしください。
