日々変わる黒毛和牛が生み出す特別な味わい
福山市で本格的なすき焼きを提供するすき焼き専門店 すっきやきぃは、宮崎牛や近江牛などの黒毛和牛を中心に、その日その時の状態を見極めながら最も良いお肉を厳選してご提供しております。肩ロース、リブロース、サーロインといった様々な部位をミックスすることで、一つの鍋の中で異なる食感と旨味の変化をお楽しみいただけます。仕入れによって内容が日々変わるからこそ、何度訪れても新しい発見があり、「また来たい」と感じていただける特別な時間をお届けしております。
A5ランクの和牛が持つきめ細やかな霜降りと柔らかな肉質は、関西風すき焼きの調理法によってさらに引き立てられます。特注の熱伝導に優れた鉄鍋に牛脂を引き、最初に肉を焼いてから割り下を加えるスタイルで、黒毛和牛ならではのとろけるような食感と深い旨味を最大限に引き出しております。青森県産の十六代真っ赤卵に絡めてお召し上がりいただくことで、赤に近いオレンジ色の濃厚な黄身が肉の旨みをまろやかに包み込み、口の中で絶妙なハーモニーを奏でます。
素材一つひとつへのこだわりが織りなす調和
すき焼き専門店 すっきやきぃでは、肉以外のあらゆる食材にも徹底的にこだわり、すき焼き全体の味わいを高めております。割り下には北海道産ビート由来のグラニュー糖を使用し、大自然が育てた天然の甘味料による優しい甘さが、黒毛和牛や旬の野菜の風味を引き立てます。お米には岡山県産の農家直送コシヒカリを採用し、ガス釜で丁寧に炊き上げることで、艶があり一粒一粒がふっくらとしたご飯をご提供しております。濃厚なオレンジ色の黄身を持つ十六代真っ赤卵は、甘みとコクを感じられる特別な卵で、すき焼きの味わいに深みを加えます。
お客様にご提供するお水には水素水を導入し、濃厚なすき焼きをいきいきとお楽しみいただける環境を整えております。卵が絡んだ割り下を最後にご飯にかけていただくと、黒毛和牛の旨みと割り下の風味、卵のコクが一体となった絶品の「卵かけごはん」としてお召し上がりいただけます。ビールをはじめとするアルコール類からソフトドリンクまで、すき焼きに合うドリンクメニューも充実しており、お食事の時間をより豊かに彩ります。
一人鍋スタイルで楽しむ自由な食事空間
すき焼き専門店 すっきやきぃは、福山市初のすき焼き専門居酒屋として、一人用の鍋でご提供するスタイルを採用しております。カウンター席とテーブル席を合わせて22席ご用意し、お一人様でも周りを気にすることなく、ゆったりとこだわりのすき焼きをご堪能いただけます。お客様の目の前でスタッフが調理する様子を見ながら、できたての美味しさを味わっていただける臨場感も魅力の一つです。仕事帰りに気軽に立ち寄る場としても、デートや誕生日などの特別な日のディナーとしても、様々なシーンでご利用いただける落ち着いた雰囲気を大切にしております。
ランチタイムには、少し贅沢な時間をお過ごしいただけるよう、A5ランクの黒毛和牛を使用したランチセットを11:00から14:00までご提供しております。ディナータイムは17:00から21:00まで営業し、会社での集まりや打ち上げ、二次会などの宴会にも対応可能です。テーブル席は人数に合わせて調整でき、食べ放題や飲み放題のコースプランもご用意しております。貸切のご予約も承っておりますので、大人数でのご利用も気軽にご相談ください。
手軽に味わえる上質なすき焼きへの想い
口に入れるととろけるような上質な黒毛和牛をお客様にお腹いっぱい食べていただきたいという想いで、すき焼き専門店 すっきやきぃは日々営業しております。質の良い黒毛和牛を使用した上質なすき焼きを、お手軽なお値段でご提供することを大切にし、福山市で本格的なすき焼きを気軽に楽しめる場所として、多くのお客様にご愛顧いただいております。東福山駅からお車で約5分の場所に位置し、店舗前に4台、店舗から少し歩いたところに6台の駐車スペースを完備しているため、お車でのアクセスも便利です。
野菜盛り合わせや追加の卵、赤だし味噌汁、うどん、ホルモンなど、すき焼きをさらに充実させる追加メニューも豊富にご用意しております。締めのうどんは甘美味いタレに絡めてお召し上がりいただくと、多くのお客様から好評をいただいております。木曜日を定休日としており、臨時休業がある場合はブログでお知らせしておりますので、ご来店前にご確認いただけます。お一人様でも、ご家族やご友人とご一緒でも、福山で美味しいすき焼きを食べたい方は、ぜひお越しください。
