透明な水晶鍋がもたらす唯一無二の美食体験
燦別邸 横浜山下公園店の最大の魅力は、透明度の高い水晶鍋を使用した革新的なしゃぶしゃぶです。水晶鍋は遠赤外線の浄化作用によってお肉の臭みを取り除きながら、恒温効果でゆっくりと素材に熱を通すため、余分な脂を落としつつ旨味をギュッと閉じ込めます。透き通った鍋を通して食材が変化していく様子を目で楽しめる美しさは、まるで料理がアート作品のように感じられ、ディナータイムをより特別なものへと昇華させます。
日本国内でもまだ数店舗でしか体験できないこの水晶鍋は、高い保温力により最後まで温かい状態でお食事をお楽しみいただけます。シークワーサーポン酢、ゴマだれ、レタス包み、厳選薬味など多彩な食べ方により、柔らかく風味豊かな口当たりのお肉を心ゆくまでご堪能いただけます。素材の鮮度と風味を最大限に引き出すこの調理法は、さっぱりとした味わいの中にも深い旨味を感じられる唯一無二の美食体験となっています。
手間ひまかけて育てられた希少なアグー豚の深い味わい
燦別邸 横浜山下公園店が誇るお肉は、パイナップルの粉末を飼料に加えて育てた沖縄産の希少なアグー豚です。パイン酵素の作用により肉質が柔らかくなるこの育成方法は、通常の豚に比べて1〜2か月程度長く育てる必要があり、手間ひまをかけた丁寧な飼育により一般的な豚肉よりも旨味成分が豊富で深い味わいを実現しています。臭みがなくアクも少ないため、口の中でとろけるほどの柔らかさを感じられる極上の逸品です。
プレミアムパイナップルアグーと燦アグーという2種類の最高級アグー豚をご用意しており、それぞれの個性を食べ比べることで、より一層素材の魅力を深くお楽しみいただけます。さらに国産A5ランクのブランド和牛を使用したコースも豊富に取り揃えておりますので、お客様のお好みや大切なシーンに合わせて最適な一品をお選びください。素材そのものが持つ本来の美味しさを存分にご堪能いただけます。
記念日や特別なシーンを彩る上質な空間とおもてなし
燦別邸 横浜山下公園店の店内は、暖かいライトに照らされたこぢんまりとした落ち着いた雰囲気が魅力です。4名から8名様までご利用いただける個室は、接待や記念日のディナーに最適で、周囲を気にせずプライベートな時間をゆったりとお過ごしいただけます。2名様専用のカップルシートもご用意しており、大切な方とお二人だけの特別な空間でしゃぶしゃぶを思う存分お楽しみいただける環境を整えています。
泡盛、芋焼酎、麦焼酎、ワイン、日本酒、シャンパンなど一流のお酒を豊富に取り揃え、お料理との相性も抜群です。飲み放題付きのコースもございますので、女子会や誕生日会などにもぴったりです。季節の野菜や沖縄から空輸された新鮮な食材を使った一品料理も充実しており、何度訪れても新しい味わいを発見できます。お客様のプライバシーを第一に考えた空間づくりで、心に残る特別なひとときをお届けします。
山下公園周辺の好立地で実現する極上のディナー
元町・中華街駅から徒歩約4分、日本大通り駅から徒歩約5分という抜群のアクセスを誇る燦別邸 横浜山下公園店は、お仕事帰りやデートの際にも気軽にお立ち寄りいただけます。山下公園からもほど近い立地のため、横浜の観光スポット散策の後のお食事にも最適です。駅からの道のりも分かりやすく、初めてお越しの方も迷わずご来店いただけます。
ディナータイムには、パイナップルあぐー豚や燦あぐー豚、国産A5ブランド和牛を使用した多彩なしゃぶしゃぶコースやすき焼きコースをご用意しています。デートや記念日、女子会、接待など様々なシーンに合わせた最適なプランをお選びいただけます。テーブル席もございますので、少人数でのお食事から団体でのご利用まで幅広く対応し、山下公園周辺の静かな立地で日常を離れた上質なひとときをお過ごしください。
