日常に寄り添う上質な和食体験
西小山で営業するBYAKU.では、「上質を気軽に、日常をちょっと特別に。」というコンセプトのもと、肩肘張らずに楽しめる和食を提供しています。落ち着いた静かな空間で和食を中心としたお料理をゆっくり堪能していただけるよう心がけ、長野の食材を使った郷土料理をはじめ季節ごとに楽しめる一品料理もご用意しています。素材選びから盛り付けまで丁寧に仕上げており、特別な日でなくてもふらりと立ち寄った日が少し特別に変わるような料理と空間づくりを大切にしています。
静かで落ち着いた雰囲気の中で気兼ねなくお過ごしいただける時間は、幅広い世代の方に高い評価をいただいています。地域に寄り添いながら幅広い世代の方が気軽に立ち寄れる場所を目指し、誠実な姿勢で丁寧なおもてなしを大切にしています。日常の食事を少し特別に感じていただけるひとときをお届けし、日常に寄り添うほどよい上質なお料理をゆったりとご体感いただけます。
長野の恵みを活かした和洋折衷料理
BYAKU.が提供する料理は、長野県産の新鮮な食材を使用した和洋折衷の創作料理です。郷土料理のエッセンスをしっかりと残しつつ洋風のアレンジを加え、懐かしさと新しさが合わさった味わいをお楽しみいただけます。山の恵みや豊かな水に育まれた長野県産食材を厳選し、素材の良さを最大限に引き出す調理を心がけています。季節ごとに変わる食材の表情を丁寧に活かし、一皿ごとに深い味わいを感じていただけるよう工夫しています。
地域に根差した伝統の味を日常に馴染む形で気軽に味わっていただけるよう工夫を重ね、素材本来の魅力を活かしつつ丁寧な調理で仕上げた品々はどれも心温まるものばかりです。安心で上質な食材だからこそ生まれる旨味は、料理としての完成度を一段と高めてくれます。自然豊かな恵まれた土地が育てた贅沢な味をぜひご堪能ください。
多様な利用シーンに対応する柔軟性
BYAKU.では、お一人様での気軽なお食事から、デート、女子会、ご家族でのご利用まで多様なシーンに対応できる居心地の良い空間を心がけています。落ち着いた雰囲気の中で和食をゆっくり味わっていただけるよう多彩なサービスをご用意し、素材の魅力を活かした一品料理からご希望に寄り添うコース料理まで幅広く対応しています。ご希望に合わせてオーダーメイドのコースをご用意しており、お好みの食材やシーンに合わせ旬の味わいを取り入れた特別な構成でご提供いたします。
ゆったりとした店内では貸切のご利用にも対応しており、ご家族でのお食事や小さなお子様を連れてのご来店でも安心してお過ごしいただける穏やかな雰囲気が誇りです。乳児可、未就学児可、小学生可、ベビーカー入店可となっており、地域の方々にとってお気軽にご利用いただける場所でありたいという思いから幅広い年代層に寄り添ったサービスを心がけています。周囲を気にせず過ごしたい集まりやアットホームな時間にもぜひご利用ください。
料理を引き立てる長野の地酒と利便性
料理との相性を考え、BYAKU.ではお料理との相性を考え長野の地酒を中心に多彩な銘柄をご用意しています。郷土料理や季節の一品に合わせてお楽しみいただけるよう、すっきりとしたものから香り高いものまで幅広く取り揃えています。食材の味を引き立てさらに深い余韻を楽しめる組み合わせをご提案できるのも自慢の一つです。お酒好きの方はもちろん、普段あまり飲まない方にも新しい発見をご提供いたします。
東急目黒線西小山駅から徒歩約4分という好立地に店舗を構え、営業時間は18:00から24:00まで、定休日は木曜日と不定休となっています。お支払いは現金、各種クレジットカード、電子決済、QRコード決済など多様な方法に対応しており利便性の高いサービスを提供しています。仕事帰りにふらっと立ち寄りやすい隠れ家のような空間で、落ち着いた照明とシンプルな内装の店内でゆったりとくつろげます。
