包容力のある空間で紡ぐ特別なひととき
the bar Louise Francoise ～ザ バー ルイズ フランソワーズ～では、「お酒を楽しむことをもっと身近に感じていただきたい」という思いで日々営業しており、居心地の良い包容力のある空間で、ゆったりとお酒をお楽しみいただけます。日々会社の上役として責任感ある職務に就いている方、新入社員として邁進している方、家事や子育てに奮闘している方など、どのような立場の方にも落ち着く居場所となるような環境づくりを心がけています。マスターの趣味であるアニメに関連するメニューを提供したりと、アニメ好きの方は思わず気分が高まるような空間でもありながら、過度な主張はなく、幅広いシーンでご利用いただけます。
落ち着いた音楽とやわらかな灯りに包まれた店内は、重厚感がありながらも心地良い空間を演出しており、一人でも親しい人とでも気取らず自然体で過ごせるバーです。程よい距離感が心地良い一枚板のカウンター席では、カウンター越しにマスターとの会話を楽しんでいただけます。また、カウンター席とは異なるプライベート感があり少人数でゆっくり語らいたい場合に重宝する木の温もりを感じられるテーブル席もご用意しており、二次会・趣味会での貸し切り利用など様々な楽しみ方が可能です。
気分に寄り添う一杯と季節を彩るフルーツの饗宴
お客様とのコミュニケーションを楽しみながらご希望をお伺いしており、その時々の気分やお好みに合ったベストな一杯をご提供しています。スタンダードカクテルを提供しており、ジントニックやソルティドッグ、マティーニなど、バー初心者の方もお酒好きの方も楽しめるメニューを取り揃えています。定番のカクテルであっても飲み慣れ具合やその日のコンディションに合わせて味を微調整することにこだわり、会話をきっかけに自分好みの味に仕立てられるオーダーメイドカクテルは、その日しか出会えない特別な一杯となります。好みや気分に合わせて仕立てるオーダーメイドカクテルも提供可能です。
ベトナム産マンゴーや国産いちごなど、その時期によって一番美味しい旬のフルーツを贅沢に使用したオリジナルのフルーツカクテルも提供しており、フルーツ本来の甘みを活かしつつ、飲みやすい味わいに仕上げています。様々なフルーツを取り入れたオリジナルクラフトカクテルは、素材の良さを活かしながら飲みやすく仕上げており、季節ごとにメニューが変わるため、訪れる度に新しい味と出会えるドリンクです。華やかなアンティークグラスに注がれた一杯は目も舌も幸せで満たしてくれる贅沢な体験を提供し、お越しになる度に新たな味に出会えるほか、ほかにはなかなかないアンティークグラスの美しさと一緒に旬の味わいをご堪能いただけます。
アンティークが織りなす上質な大人の時間
古い年代のガラス製品や昔ながらの手法で作られたガラス製品を指すアンティークグラスは、同じものが一つと無い独特の風合いや美しさが魅力的であり、マスターが厳選したアンティーク品の数々が、大人の時間を彩ります。バカラやラリックのグラス、ロイヤルコペンハーゲンの食器など、ヴィンテージの一点ものや王室向けに作られた特注品を使用し、目でも舌でも楽しめる非日常を演出しています。音響設備もアンティーク品となっているため、耳でもアンティークを楽しめる空間で優雅な夜をお過ごしいただけます。
重厚感のある一枚板の無垢材カウンター、木の温もりを感じられるテーブル席を中心に、上質かつスマートな雰囲気の内装にこだわっており、手触りの良さと重厚感によりゆっくりとお酒を堪能する時間を引き立てます。マスターのこだわりが詰まった内装は、マスターの趣味であるアニメへの親和性を感じる空間でありながらも、過度な主張はなく、幅広いシーンでご利用いただける大人のためのオーセンティックバーとなっています。渋谷という活気にあふれた街に存在しながらも、その空間に足を踏み入れれば一転、静けさの中に心地良さを感じられる大人の時間が流れています。
熟成の深みと美食のマリアージュ
ボトリングされてから40年～50年以上経過した蒸留酒を指すオールドボトルも豊富に取り揃えており、カクテルベースに使用する希少なオールドボトルで、現行のものと比較したり、年月の移ろいに触れたりしていただけます。熟成された豊かな香りや深みのある風味が、会話を丁寧に繋ぐ大人の時間をより引き立て、同じ銘柄でも深みや香りなどの広がり方が異なるため、それぞれの魅力を見つけられる楽しみ方もございます。経験豊富なバーテンダーが熟成を感じられるウイスキーやブランデーも個性を大切にしながら、お客様好みの一杯に仕上げてまいります。
その一杯をさらに楽しませてくれるのは、マスターセレクトのお酒のためのひと皿であり、ペアリングに適したフードをご提案しています。程よい甘みが丁度良いお菓子や塩気が嬉しいおつまみなど、それぞれのドリンクの味わいをより引き立ててくれる一皿をご用意しており、甘いお菓子や塩気の効いたおつまみなど、香りや余韻までお酒との相性を計算して選んでいます。〆の一杯や遅めの夕食、しっかり食事をしたい時などのご希望にもお応えする、肉とタレにこだわった国産A5和牛を100%使用した牛丼もございます。柔らかな食感と良質な肉の旨みをお楽しみいただける牛丼は、〆の一杯としてご好評いただいています。
