旬の食材を活かした本格炉端焼きの世界
「ろばた すけひら」が提供する炉端焼きは、その時期ならではの鮮度の高い食材を厳選し、直火で素材の持ち味を最大限に引き出しています。香ばしく焼き上げられた魚介や野菜、肉から立ちのぼる煙と香り、そして目の前で焼き上がる臨場感が、料理への期待を高めます。
炭火の熱気に包まれながら、焼き上がる食材の音や香りを感じることで、視覚・嗅覚・聴覚を通じた食の楽しみを体験できます。一つひとつの食材に合わせた火入れの加減や調理法にこだわり、旨味を逃さないよう丁寧に仕上げることで、シンプルながらも満足感の高い料理をお届けしています。
レモンと麹が織りなす独創的な味わい
看板メニュー「鶏の塩レモン焼き」は、レモンと麹を組み合わせた特製の調味が生み出す、爽やかさと旨味の絶妙な調和が特徴です。香ばしく焼き上げられた皮の香りと肉汁が口の中で広がり、レモンの酸味が脂の乗った鶏肉を軽やかに包み込みながら、麹由来のまろやかなコクが深い味わいを演出しています。
自家製レモンピューレを使用した「塩レモンチューハイ」は、フレッシュな果汁と果皮の香りをしっかりと活かし、塩を加えることで甘みと酸味のバランスを整えた爽快な一杯です。料理との相性も抜群で、濃い味付けの料理に合わせても重さを残さず、どのメニューとも自然に馴染む柔軟性を持っています。
日常に寄り添う、温かみのある居場所
「ろばた すけひら」では、肩ひじを張らずに自然体で過ごせる雰囲気づくりを大切にしています。落ち着いた照明と木の温もりを感じる内装は、お一人でじっくりお酒を楽しみたい方にも、気心知れた仲間と語らいたい方にも心地よい時間を提供します。
華やかさよりも親しみやすさを重視し、日常の中でふらりと立ち寄れる隠れ家のような存在を目指しています。美味しい料理とこだわりのお酒、そして温かなおもてなしを通じて、お客様に「また来たい」と思っていただける空間をお届けしています。
幅広いシーンに対応する充実の設備と立地
カウンター7席、テーブル12席の計19席を備え、お一人様から最大20名様までのご利用に柔軟に対応しています。送別会や歓迎会、忘年会といった各種宴会には貸切予約も可能で、周囲を気にせずプライベートな時間をお楽しみいただけます。
天満橋駅から徒歩約6分、大阪天満宮駅から徒歩約8分という便利な立地に位置し、仕事帰りの一杯や休日のお食事に気軽にお立ち寄りいただけます。ご人数やご予算に合わせたコース料理のご用意や、飲み放題プランのご相談にも対応しており、お客様のニーズに寄り添ったサービスを提供しています。
