伝統と革新が融合する京懐石
京都・五条の静かな一角に佇む一凜では、古来から受け継がれる懐石の技に、現代の感性を織り交ぜた料理を提供しています。料理は毎日、天候や仕入れに応じて変化し、その日限りの味わいを演出しています。
長年の修業で培った技術と感性を活かし、和食の奥深さと美しさを一皿に込め、来店されたお客様に感動を届けています。
四季折々に寄り添う多彩なメニュー
一凜の料理は、旬の魚介や京野菜など、自然の恵みを最大限に活かした構成です。ランチ・ディナーともに、コース料理から単品料理まで幅広くご用意しています。
駅近の立地にありながら、個室やカウンター席も完備しており、日常使いから特別な日まで、幅広いニーズに応える柔軟な対応が魅力です。
店主の研鑽と国際的な経験
店主は「京懐石 和光菴」で12年、さらに「SOUグループ」では中国・北京を含む各地で店長・料理長を歴任し、ブラックパール受賞に至る実績を持ちます。国内外の経験を糧に、京都での独立を果たしました。
店舗の立地選びにもこだわり、土地勘のある五条エリアで、和食の真髄と創意工夫が融合した店舗を開業。料理とサービスのすべてに、その経歴が表れています。
接客への細やかな心遣い
一凜では、お客様一人ひとりのご要望に応えるため、接客にも力を注いでいます。予約制の宴会や貸切対応、子ども連れでの来店への配慮など、柔軟なサービスを提供しています。
お越しいただいたお客様にとって、日常を忘れるひとときを提供できるように、心からのおもてなしと空間づくりを大切にしています。
