五感で味わう特別な時間の創造
DOLCE LUNAにおいて、料理は単なる食事を超えた感動的な体験として提供されています。静かな高揚感に包まれながら、ひと皿ずつに込められた技と香りをじっくりと味わっていただけるよう、イタリアン・フレンチとして食事の流れや空間の雰囲気に細やかなこだわりを注いでいます。前菜やパスタ、メインと進む中で料理の持ち味に寄り添うワインを組み合わせ、素材の声を感じるような余韻の深さを引き出します。
かしこまった格式よりもリラックスした心持ちで過ごせる穏やかな空気感を大切にしており、訪れる方が自然体で楽しめるよう丁寧に整えられた環境が魅力です。大切な人との会話にそっと寄り添う、そんなひとときのための食卓を鈴鹿市で用意しており、日常を離れた穏やかな時間を演出しています。
記念日から日常まで幅広いシーンへの対応
記念日や誕生日に最適な雰囲気と料理で特別な時間を演出し、女子会や宴会にもおすすめできる多様性を備えています。前菜からメインまで、一皿ごとに最適なワインをご提案し、料理とワインが重なり合う瞬間に生まれる新たな味わいの発見を楽しめる贅沢なマリアージュ体験を提供しています。
自然体で過ごせるリラックス空間として、かしこまった格式よりも自然体でお過ごしいただける穏やかな雰囲気が保たれています。落ち着いた照明と洗練された空間で、肩ひじ張らずにお食事をお楽しみいただける環境が整っており、心地よい時間の流れを大切にしたおもてなしを実践しています。
季節と技術が織りなす現代的な料理の提案
季節の恵みを盛り込んだコースでは、前菜からデザートまで流れのある構成で味わいを整え、ワインとの調和にも心を配りながら心地よい時間を提供しています。季節の素材を大切にしながら、クラシックな技法に現代的な感性を加えた料理を展開し、彩りや香り、食感にまでこだわった一皿ごとのより良い仕立てを心がけています。
世界各地の個性あふれるワインをはじめ、各種アルコールやノンアルドリンクも揃え、料理に寄り添う一杯を提案することで食卓に安らぎが広がるひとときをご案内しています。香り豊かなワインと共に、丁寧に仕立てた料理を味わいながら、心に残る特別な体験を創出しています。
オーナーシェフの想いと地域に根ざした理念
オーナーシェフ丹羽慎氏は三重県鈴鹿市出身で、大阪辻調理師専門学校卒業後、フレンチレストラン ミクニナゴヤで3年、鈴鹿市HINATAで13年の経験を積み、2024年に独立してDOLCE LUNAを開業しました。日常にそっと寄り添う特別な時間を、料理を通してお届けし、一皿ごとの余韻や温かみを大切にしながら、人と人が自然につながる場所を目指しています。
近鉄名古屋線白子駅より徒歩約2分という便利な立地で営業し、ワインで食卓に静かな彩りを添えながら、落ち着いた空間の中で日常を忘れて過ごす穏やかな時間をご案内しています。地域に根ざした食の場所として、訪れる方々に心地よいひとときを提供し続けています。
