豊富なアラカルトから選択する自由なコース設計
Tramont 人とワインと食卓とが提供するプリフィックスコースは、豊富なアラカルトメニューの中からお客様のお好みに合わせて自由に組み合わせを楽しんでいただけるユニークなシステムです。4品7,000円から6品10,500円まで、ご予算や空腹具合に応じてメニュー構成をお選びいただけ、通常の固定コースでは対応しきれない個々のご要望にもきめ細かくお応えできます。本鮪のカルパッチョ、カプレーゼ、生ハムと無花果の軽いサラダなど多彩な前菜から、お客様だけの特別なコース料理を組み立てることが可能です。
お一人様からご利用いただけるこのプリフィックスコースは、記念日や接待、一人飲みまで幅広いシーンに対応しており、苦手な食材がある方も安心してお食事をお楽しみいただけます。各料理は写真映えするような美しい盛り付けでご提供し、食材の魅力を最大限に引き出すよう丁寧に調理を行っています。季節の食材を積極的に取り入れながら、定番のイタリアン料理から創作メニューまで、バラエティに富んだ選択肢をご用意しています。
イタリアワインを軸とした多彩なドリンクセレクション
Tramont 人とワインと食卓とでは、イタリアのワインを中心に据えながら、余市ワイン等の日本ワインも厳選して取り揃えており、料理との相性を第一に考えたペアリングをご提案しています。ワインはボトルでのご提供に加えて、より気軽にお楽しみいただけるグラスワインも豊富にご用意し、リーズナブルな価格設定により複数の銘柄を比較してお楽しみいただくことができます。ご提供しているお酒からインスピレーションを得た料理も多数ご用意しており、食事とアルコールの絶妙な組み合わせを堪能していただけます。
イタリアのビールをはじめ、ウイスキーやリキュールなど多種多様なアルコール類を取り揃えており、ワインが進むようなチーズ、生ハム、サラミなどのおつまみメニューも充実しています。専門知識を持ったスタッフによるペアリングのご提案により、お客様の料理選択に最適なお酒をお選びいただけ、味のマッチングを通じて特別なひと時を演出いたします。
駅近立地と心地よい空間設計
築地駅から徒歩約2分、新富町駅から徒歩約3分という抜群のアクセスを誇り、複数駅からの徒歩圏内という利便性の高い立地に店舗を構えています。18:00から翌3:00まで営業しており、ディナーから夜遅い時間帯まで幅広いお食事の時間に対応し、様々なライフスタイルに合わせてご利用いただけます。カウンター席とテーブル席を配した落ち着いたおしゃれな内装により、ゆったりと時間が流れる空間でお食事とお酒をお楽しみいただけます。
予約優先での対応となっており、貸切のご予約も承っているため、確実にお席を確保したい特別な日のお食事にも安心してご利用いただけます。隠れ家的な雰囲気を大切にしながら、誕生日や結婚記念日などの記念日、ビジネスでの接待、カジュアルなデートまで多様なシーンに適した環境を整えています。
食材と調理法へのこだわりが生む本格イタリアン
Tramont 人とワインと食卓とにおける本格的なイタリアン料理は、厳選した食材選びから調理方法、そして美しい盛り付けまで、すべての工程にこだわりを持って仕上げています。野菜や魚介類、肉類それぞれの特性を活かした調理により、素材本来の味わいを最大限に引き出し、季節感あふれるお料理をご提供しています。パスタやリゾットでは、トマトソース、クリームソースなど多彩な味わいをご用意し、各ソースの特性に合わせて様々な太さや形状のパスタを使い分けることで、イタリアン本来の美味しさを追求しています。
メイン料理では鴨やラムなどの肉料理と、オマール海老や鮮魚ソテーなどの魚料理をバランス良くご用意し、どちらも本格的な調理技法により仕上げています。黒毛和牛のカルパッチョやスモークサーモンなど、品質の高い食材を使用した前菜も豊富に取り揃えており、単品でのご注文も可能です。お客様に思い出に残るひと時をお過ごしいただけるよう、料理の味わいはもちろん、視覚的な美しさにもこだわった一皿一皿を心を込めてお届けしています。
