職人による丁寧な手仕事と食材へのこだわり
居酒屋 旬における料理の根幹は、料理の土台となる素材に一切の妥協をしない姿勢にあります。毎朝市場で目利きした新鮮な食材を仕入れ、その日の状態を見極めながら仕立てる一皿は、季節の香りや旨みをしっかりと感じていただけるよう工夫を重ねております。
一品ずつ丁寧に仕上げることで心に残る味わいをお届けし、希少な鮮魚をご希望の場合には全国の信頼できる仕入れ先から特別に取り寄せることも可能です。四季折々の恵みを丁寧に仕立て、素材の持ち味を最大限に活かした料理により、食べることの楽しさを改めて感じていただける場を創出しております。
豊富な銘柄による日本酒の世界観
全国各地から選び抜いた日本酒を豊富に取り揃え、料理に寄り添う最適な一杯をご提案することで、食とお酒の調和を重視したひとときを演出しております。常時30種類以上の銘柄を揃え、その時々の味わいを楽しめるよう季節や仕入れによって入れ替えを実施しています。
各地の蔵元から届く個性豊かな日本酒は、料理との相性を考えて選び抜かれており、余韻の心地よさを大切にしたラインナップとなっております。地元では手に入りにくい希少な一本との出会いも楽しめ、香り高い一杯が調和するひとときは日常を豊かにしてくれます。
多彩な空間演出による特別な体験
掘りごたつ個室、カウンター席、テーブル席など、用途に応じた多様な空間をご用意し、少人数の会食から大規模な宴席まで柔軟に対応しております。料理を目の前で仕上げる臨場感が楽しめるカウンター席では、食材が変わっていく様子や香り・音が重なる時間を五感を満たす贅沢なひとときとして体験できます。
和の趣を感じる落ち着いた空間づくりにより、ご友人との宴会や接待などにもおすすめの環境を整えており、料理とお酒の調和を重視しながら会話が自然と弾むひとときを演出しています。空間のしつらえにも心を配り、食を楽しめる場として心地よい時間を姫路市で提供しております。
日常に寄り添う居酒屋としての価値提供
居酒屋 旬では、日常に彩りを添える特別なひとときを大切にし、訪れる方の時間を豊かにしたいと日々尽力しております。記念日や会食などの特別なご利用から、少しだけ贅沢を味わいたい夜まで、気軽に立ち寄っていただける居酒屋として姫路市で営業しています。
姫路駅から徒歩約10分の魚町通りという好立地で、肩肘張らずにお過ごしいただける環境を提供し、そのとき一番美味しいものをより良いかたちでお届けすることをお約束いたします。丁寧に整えた一皿と一杯が心地よい余韻を生むひとときを通して、お客様の時間にそっと寄り添うような存在を目指しております。
