豆本来の甘みを最大化する直火式焙煎の極意
世界各地から取り寄せた厳選コーヒー豆に対し、昔ながらの直火式焙煎技術を駆使して、強い火力で豆の芯部まで均一に熱を通すことにより、各産地の豆が持つ独特な甘さや香り、深いコクを余すことなく引き出しています。中深煎りのシティローストを専門領域として8段階の細かな調整を行い、雑味や不快な苦味を完全に排除しながら、優しくまろやかな味わいプロファイルを構築しています。
ブラジルの香ばしいナッツ風味とマイルドな甘み、グアテマラのチョコレートのような深いコクと洗練された酸味、コロンビアの奥深い味わい、インドネシア マンデリンのスパイシーな余韻など、産地ごとの特徴的な風味を丁寧に引き出し、どなたにでも親しみやすい淹れやすさを実現した豆づくりを心がけています。
最適なタイミングでの発送による鮮度保持システム
焙煎完了後1週間以内という厳格な期限内でのみ商品を発送する独自のシステムにより、お客様のお手元に到着した時点で最高レベルの香りとコクを体験していただける品質管理を徹底しています。焙煎直後の豆が持つ最も香り高い状態から、数日間をかけて味わいが安定化し、その後徐々に風味が変化していく過程を、新鮮な状態でお楽しみいただけます。
厳格な品質基準をクリアしたスペシャリティコーヒーの取り扱いにより、栽培から収穫、精製、焙煎、抽出に至る全工程の品質が保証され、産地や農園の詳細情報とトレーサビリティの明確化によって安心感を提供しています。焙煎したての甘さやコク、香りの日々の微細な変化を感じ取れる特別な体験をお届けしています。
カスタマイズ可能な商品展開とサービス体制
個人のお好みやライフスタイルに完全対応できる多彩な商品ラインナップを構築し、世界各国の特色ある豆を飲み比べできる専用セットから、毎月新しい発見をお届けする定期便サービスまで、多様な楽しみ方を実現しています。ホンジュラス ハニー&ウォッシュドなどの希少品種、オーナーが厳選したコーヒーセット、健康志向のカフェインレス商品、手軽なドリップパック、安心のオーガニック認証商品など、幅広いニーズにお応えしています。
100gから400gの容量選択と900円から2,800円の価格設定により、初回お試しから本格的な継続利用まで柔軟に対応し、個人利用からオフィス用途、贈答品、さらには飲食店様への業務用卸売まで、あらゆる用途での活用を可能としています。
全国対応のオンライン販売プラットフォーム
千葉県東金市関内を拠点として、代表者細岸竜二氏の指揮のもと、10:00～18:00の営業時間で年中無休のサービス体制を構築し、スマートフォンやパソコンからの簡単注文により全国どこへでも高品質な焙煎豆をお届けしています。専門店が近隣にない地域のお客様、購入のための外出時間が確保できないお客様、自宅で本格的なコーヒーを楽しみたいお客様にとって、非常に利便性の高いサービスを展開しています。
朝の目覚めから仕事の休憩時間、ゆったりとした休日まで、日常生活のあらゆる場面で心の安らぎと特別感をもたらすコーヒー体験を提供することを使命とし、一杯のコーヒーがもたらす小さな幸福感とリラックス効果を通じて、お客様の生活の質向上に貢献しています。
