独自の炭火焼装置が生み出すジューシーな焼き上がり
ぢどり亭 石橋店が提供するかご焼きは、串に刺さず豪快に炭火で焼き上げる独特のバラ焼き方式を採用しています。独自開発した炭火焼装置で一気に高温で焼き上げる技術により、表面は香ばしく中はジューシーに仕上がり、鶏肉本来のうまみを逃さず閉じ込める調理法が特徴です。噛むたびに深い味わいが口いっぱいに広がり、パリッと香ばしい焼き加減と中のジューシーさが絶妙なバランスを保っています。
この調理方法により、鶏焼きはジューシーで豊かな味わいとなり、思わずお代わりをしてしまうほどの美味しさを実現しています。朝引きの新鮮な親鶏を使用することで鮮度も抜群となり、炭火の香ばしさが食欲をそそる焼き鳥として、石橋阪大前駅西口から徒歩約1分の場所で提供しています。素材の良さを存分に味わえる多彩なメニューは、どれも手間を惜しまず仕込むことでうまみを最大限引き出しています。
様々なシーンに対応する多彩な座席とコース設定
ぢどり亭 石橋店の店内には半個室やカウンター席、テーブル席のほか座敷も用意されており、60席を備えた空間で様々なシーンのお食事や飲み会にご利用いただけます。子連れのお客様も歓迎しており、ゆったりとくつろげる空間でグループでの利用にも最適な環境を整えています。座敷を備えているため、少人数から中規模のグループまで対応でき、自然と会話が弾む空気が広がり、初めてのメンバー同士でも距離が縮まりやすくなります。
人数やシーンに合わせたコースや取り分けの大皿料理を豊富に用意しており、多彩なコース料理と飲み放題プランを揃えています。少人数での食事から大人数での宴会まで幅広く対応し、店舗ごとにこだわりが詰まったメニューをお酒との相性も考えた構成で提供しています。貸切でのご利用も可能で、宴会や歓送迎会、女子会など、店内を丸ごと使って周囲を気にせずに盛り上がれる空間を提供します。
シェアして楽しむボリューム満点の大皿料理
ぢどり亭 石橋店における大皿料理は、4名様で分け合うことを推奨しているボリュームたっぷりの内容となっており、大人数でのシェアに最適な量感があります。テーブルにドンと並ぶ料理は視覚的にも華やかで、宴会や飲み会の場を盛り上げる演出効果も備えています。お客様同士でシェアして楽しむスタイルにこだわり、共有し合う楽しさを大切に、笑顔あふれるひとときを演出します。
九州薩摩地方の郷土料理をベースにした料理は、見た目や香りだけでなく味わいの奥深さにもこだわっており、一皿ごとに丁寧に仕上げています。気の合う仲間やご家族との食事にぴったりなリーズナブルな価格設定で、みんなで楽しめる料理を提供しています。現金、クレジットカード、電子マネー、QR決済など多様な支払い方法に対応しており、利便性の高いサービスを展開しています。
イベント開催と情報発信で広がる楽しみ
ぢどり亭 石橋店では、雨の日ドリンクアワーやハッピーアワーなど様々なイベントを不定期で開催し、ご来店いただくたびに新しい楽しみを提供できるよう努めています。イベントはお客様とスタッフが一緒に楽しむことを大切にしており、特別な日だけでなく普段の飲み会や食事でも笑顔で過ごせる時間を演出します。誕生日や記念日のサプライズ演出にも柔軟に対応し、大切な場面を任せていただけるよう特別なひとときをお届けいたします。
日々の店舗の様子やイベント情報、スタッフ目線での店内の雰囲気をブログで配信しており、ご来店前にお店の雰囲気やサービスの詳細が伝わるように努めています。飲食業界に関する情報や役立つ豆知識などの多彩な内容をコラム形式で配信することで、料理をより美味しくお召し上がりいただくための有益な情報を提供しています。ホットペッパーや食べログ等グルメサイトからネット予約も可能です。
