全国から届く旬の素材へのこだわり
熊本県天草から直送される新鮮な魚介、岐阜の近江鴨、全国各地から届く旬の野菜など、浅川料理店 八丁堀 和食 居酒屋が提供するお料理の要となる食材は、その時期にしか味わえない素材の持ち味を大切にしています。天草直送の魚や千葉県産鴨、各地の旬野菜を取り入れた月替わりのコースは、季節ごとに移ろう旬を閉じ込めた懐石料理として、五感を満たす体験をお客様にお届けしています。四季を食す一皿の芸術として、料理人が素材と真摯に向き合っています。
天草から届いた魚介のお造り、旬野菜の炊き合わせ、千葉県産鴨の炙りなど、一品料理も豊富に用意しており、コースだけでなくお好みの一皿を気軽にお楽しみいただくことも可能です。ご宴会や会食など様々なシーンでご利用いただけるよう、飲み放題の追加もできるコースを揃え、ご予算やご希望に合わせて柔軟に対応しています。料理人が一皿に込める想いとこだわりが、訪れる方々に特別な時間を提供しています。
日本酒とワインの豊富なラインナップ
常時20種前後の日本酒と30種を超えるワインを揃え、ショーケースから直接お選びいただける環境を整えています。全国から厳選した日本酒は各30種類以上、和食との相性も考え抜いたワインも30種類以上を用意し、料理の味わいを深める一杯をお客様のお好みに合わせて提案しています。選び抜いたお酒とともにじっくりと味わっていただくことで、料理と酒が奏でる美食のマリアージュを体験できます。
厳選された日本酒・ワインと共に味わう唯一無二の体験は、浅川料理店 八丁堀 和食 居酒屋が大切にしている価値のひとつです。お料理とお酒の組み合わせは、食の世界がより一層楽しくなるよう丁寧に考えられており、旬の食材を活かした和食と選び抜かれた一杯が調和することで、お客様に忘れられないひとときをお過ごしいただけます。
心を込めたおもてなしと特別な空間
浅川料理店 八丁堀 和食 居酒屋では、日々の喧騒を忘れてゆったりとした時間をお過ごしいただきたく、心を込めておもてなしをいたします。八丁堀駅近く、昔ながらのしつらえが醸す落ち着きの空間で、都会の喧騒を忘れて少人数制でゆったり過ごす贅沢な時間を提供しています。大切な方とのお食事、特別な日のご利用にもふさわしい静寂の隠れ家として、大人の隠れ家のような居酒屋を目指しています。
貸し切りなどのご相談も受け付けており、様々なシーンでご利用いただけます。お店の最新情報として、旬の食材の入荷情報やその日のおすすめ料理、新しく仲間入りしたお酒の案内なども随時お届けしており、訪れるたびに新しい発見があります。食にまつわる様々な豆知識として、食材の魅力やご家庭でも試せる調理のコツ、お料理とワインの組み合わせなどもご紹介しています。
八丁堀駅徒歩1分の好立地
東京メトロ日比谷線とJR京葉線が乗り入れる八丁堀駅から徒歩約1分という好立地にあり、お仕事帰りや大切な方とのお待ち合わせにも便利です。営業時間は17:00から0:00まで、不定休で営業しており、アクセスしやすい場所で旬の食材を活かした和食を提供しています。地下鉄線とJR線が乗り入れる好立地を活かし、多くのお客様にお越しいただいています。
料理人が一皿に込める想いとこだわりを通じて、お客様に特別な体験を提供することを大切にしています。旬の食材と料理人が織りなす一皿、厳選された日本酒とワインのマリアージュ、そして心を込めたおもてなしが、八丁堀で唯一無二の時間をお過ごしいただける理由となっています。
