熟練の技が生み出す本格和食
旅館や有名店で長年修業を積み、技術を磨き続けてきた料理人が腕を振る日本料理 椿では、岡山の豊かな自然が育む食材を活かした本格的な和食を提供しています。春には芽吹きの野菜や山菜、初夏には瀬戸内の鮮魚、秋には実りの穀物やきのこ、冬には脂ののった魚や滋味深い根菜と、季節の味覚を大切にしながら、それぞれの素材に適した調理法で一品一品に旬の魅力を閉じ込めています。伝統的な会席の形式を守りつつ、前菜から吸物、焼物、煮物、揚物へと続く流れの中で、地域性と季節感を取り入れた料理を丁寧に仕上げています。
アットホームな雰囲気を大切にしながらリーズナブルな価格でご案内することで、本格的な日本料理を幅広いお客様に気軽にご堪能いただけるよう心がけています。地産地消を重視し、新鮮な岡山県産の野菜や果物、瀬戸内海で獲れた魚介類を中心に使用することで、素材本来の持ち味を最大限に引き出した料理を実現しています。幅広い年齢層の方に美味しいと実感していただけるよう工夫を凝らし、ゆっくりとお食事やお酒を楽しめる環境を整えています。
用途に応じた柔軟な仕出し対応
日本料理 椿では、会議や親族の集まり、慶事や法要といった多様なシーンに対応する仕出し弁当を取り揃えています。蓋を開けた瞬間に広がる彩りが食事の時間をより華やかに演出し、持ち運びやすさにも配慮した仕出し弁当は、どんな場所でも変わらない美味しさをお届けできるよう日々工夫を重ねています。月ごとに献立が変わる松花堂弁当は、旬の食材を使用し色鮮やかに仕上げており、四季の移ろいを感じていただける内容です。揚げ物を控えてお刺身や酢の物といったさっぱりした味付けにするなど、メニューへのご要望には柔軟に対応しています。
小さなお子様やご高齢の方がいらっしゃる場合の外出の難しさに配慮し、ご自宅等でゆっくりとお集まりいただけるよう、お吸い物や茶碗蒸しをお付けしたお祝い膳や法要膳といった特別感のあるお弁当のご注文を承っています。大人数での集まりから少人数の会食まで、規模の大小を問わずご利用いただける多彩なメニューを通して、心も満たされるお弁当をお届けしています。食材やメニューのリクエスト、お祝い用として赤飯やバラ寿司への変更など、ご予算に応じてご用意いたしますので、ご予約の際に気軽にご相談いただけます。
特別な日を彩る慶事・法要料理
結婚や出産をはじめ、七五三、入学、卒業、成人式といったお子様の行事、還暦や米寿のお祝いなど、人生の節目をお祝いする場面にふさわしい色鮮やかで華やかな日本料理をご用意しています。お祝いの席にふさわしい鮮やかな盛り付けと、厳選した素材を使った料理の数々は、味覚だけでなく目でも楽しんでいただけ、華やかさの中にもどこかほっとする温もりも感じられます。おめでたい大切な日を皆様で楽しみながら、笑顔の溢れるかけがえのないひとときを良い思い出として残していただけるよう、スタッフ一人ひとりが心を込めて全力でおもてなししています。
故人様のご冥福をお祈りし、思い出を語らい合いながら会食を行う法事の場に向けて、お子様からご高齢の方まで幅広い年齢層の方に美味しいと感じていただける料理を熟練の技を駆使してご用意しており、ご要望にも柔軟に対応しています。店内を貸し切ってのご利用も承っています。生後100日目をお祝いするお食い初めには、お子様が健やかに成長し一生食べる物に困らないようにとの願いを込め、尾頭付きの魚や一汁三菜といった縁起の良い日本料理をご用意しており、ご自宅でのお食い初めをされる方にも対応しています。
快適な空間と行き届いたサービス
白を基調とした清潔感のある店内には木の温もりを感じられ、アットホームで落ち着いた雰囲気の中でリラックスしながらゆっくりとお食事と会話をお楽しみいただけます。席数は15席で、4人掛けテーブル席2つ、2人掛けテーブル席2つ、カウンター席3席を完備しており、宴会やパーティー時には着席15人まで対応可能です。お席の配置はご相談に応じて柔軟に変更でき、車いすでの入店も可能、お子様メニューもご用意しているため、小さなお子様からご高齢の方まで安心して過ごせる空間づくりを心がけています。
岡山市南区福成のザグザグ福成店隣に位置し、JR宇野線「備前西市駅」が最寄り駅で、駐車場も6台分完備しているため、お車でのご来店も便利です。完全予約制となっており、当日であっても事前にお電話でのご連絡をお願いしています。ランチ11:30〜14:00、ディナー17:30〜21:30(L.O.21:00)で営業し、前日までのご予約を承っています。定休日は水曜日と不定休で、現金のほかクレジットカード(UFJ・VISA・JCB・ダイナース・AMEX・NICOS・MASTER)やPayPayでのお支払いも可能です。料理に関しても幅広い年齢層の方に美味しいと感じていただけるよう努めており、柔軟なサービスを心がけておりますので、ご要望がございましたら何なりとお申し付けください。
