朝仕込みのハンバーグと豊富な肉料理のラインナップ
カフェ&ビストロ Erableのランチで人気を集めているのが、当日の朝に仕込む自家製ハンバーグです。多彩なスパイスで下味をつけ、ご注文をいただいてからオーブンでじっくりと焼き上げることで、肉の旨みをしっかりと閉じ込めています。ハンバーグ自体に十分な味わいを持たせているため、ソースがなくても楽しめるこだわりの逸品となっています。下準備から時間をかけて丁寧に行い、何度でも足を運んで食べたくなるような味を追求しています。
ディナータイムには、オープンキッチンから提供される肉料理を中心に、鴨のローストやジャンボン・セックなど、フランスの伝統的な調理法を駆使した多彩なメニューが揃っています。噛むほどに肉汁が広がる幸せな時間を提供するべく、培った腕を駆使して素材の良さも引き出しながら一つひとつ真心込めて仕上げています。秩父に根付く狩猟文化に触れながら、今後はジビエ料理も取り入れていく構想があり、訪れるたびに新しい出会いがあるような店舗づくりに力を入れています。
日常と特別を繋ぐビストロスタイルの提案
カフェ&ビストロ Erableでは、「日常に少しの特別を」という想いを大切にしています。肩肘張らずに楽しめる大人のビストロを目指し、フランス料理をビストロスタイルで提供しています。一皿一皿は華やかでありながら、しっかりとしたボリューム感を大切にし、食べ応えのある満足感あふれる料理をお届けしています。高級フレンチのように堅苦しくなく、ファミリーレストランほどカジュアルすぎない絶妙なバランスを保っています。
カジュアルでありながらもおしゃれで洗練された空間づくりにこだわり、日常のひとときにも特別な日にも寄り添えるよう心を込めてお迎えしています。コンフィやパテ・ド・カンパーニュといったビストロならではの品々も取り揃え、フレンチをより身近に感じながら楽しんでいただけるよう工夫を凝らしています。秩父で採れた食材も含めて厳選した素材を用意し、それぞれの持つ特長を生かしながら様々な料理へと形を変えてまいります。
お客様のニーズに応える多様なサービス展開
ランチタイムは明るい雰囲気の中で、手の届きやすい価格設定で気軽に楽しんでいただけます。毎日頑張っている自分へのご褒美として、たまにはいつもとは違う手の届く贅沢をランチで楽しんでみませんか。仕事の合間や買い物帰り、女子会、デート、休日のお出かけなど、幅広いシーンでご利用いただけます。バリエーションに富んだパスタや旨味を凝縮させた肉など、幅広いラインナップでおもてなしいたします。
ディナータイムには照明を落とし、ゆったりとした空間で大人の時間をお過ごしいただけます。前日までのご予約でお客様の好みやご予算に合わせたコースをご用意しており、お肉のグレードを上げたり、前菜を増やしたりといった調整が可能です。飲み放題をご希望の方にも対応しています。貸切やサプライズ演出にも柔軟に対応しており、誕生日や記念日、歓送迎会など、思い出に残る時間になるようサポートしています。
西武秩父駅から徒歩約2分のアクセス良好な立地
カフェ&ビストロ Erableは西武秩父駅から徒歩約2分という便利な立地で営業しており、ふらっと立ち寄りやすい環境を整えています。埼玉県秩父市熊木町に位置し、ランチは11:00〜15:00、ディナーは17:00〜22:00の営業時間で、不定休にて営業しています。店内は総席数20席で、テーブル16席とカウンター4席をご用意しており、全席禁煙となっています。駐車場も6台分完備しており、満車の場合はお電話でご連絡いただければ対応いたします。
お支払いは現金、クレジットカード、QR決済各種に対応しており、ランチは1,000円〜2,000円、ディナーは3,000円〜4,000円の平均予算で気軽にご利用いただけます。最大予約人数は24名まで対応可能で、貸切やコースのご予約も承っています。季節ごとの食材を活かした料理に合わせて、厳選したワインを取り揃える予定で、料理とのマッチングを楽しめるよう、お食事に合わせてお選びいただけるドリンクも多数ご用意しています。
