炎で焼き上げる迫力の宮崎料理
炭焼処 宮崎よかばんでは、店主が厳選した新鮮な食材をふんだんに使用した本格的な宮崎料理を、良心的な価格で提供しています。看板メニューであるもも焼きは、焼き鳥とは少し異なる調理法を採用しており、豪快に炎で焼き上げることで外側は香ばしく、内側はふっくらとジューシーに仕上がります。カウンター越しに炎が上がる迫力ある調理風景を眺めながら、噛むほどに口の中へ広がる深い旨味と脂の甘みを味わえる特別な体験をお楽しみいただけます。
炙りしめ鯖は、お席で直接バーナーで炙る演出が人気を集めており、表面をしっかりと炙ることで鯖の脂が溶け出し、香ばしい香りと共に外はパリッと中はふっくらとした食感を楽しめます。しば漬けが入った斬新なピンクのタルタルソースが衣との相性抜群なチキン南蛮、お好みの部位を選べる鳥刺し、味が染み込んだ大根をカリッと揚げた大根のから揚げなど、素材本来の食感や風味を引き出すことを重視した料理の数々をご用意しています。視覚でも味覚でも楽しめる、まさしく鮮度が生きるような宮崎料理を堪能できます。
「いい夜」を共に過ごす居場所づくり
「よかばん」という店名は、宮崎の方言で「いい夜」を意味する言葉から名づけられました。お客様とともに、いい夜を作っていきたい、居心地の良い空間をご提供したいという想いを大切に、日々営業を行っています。店長の信樂龍一郎氏は、お客様との距離が近く温かい空間づくりを重視しており、「みんなでワイワイ楽しく盛り上がって楽しい時間を過ごしましょう」という気持ちでお客様をお迎えしています。
古い建物を活かした内装と工夫された照明により、どこか懐かしい古民家っぽい雰囲気を演出しており、アットホームで居心地の良い空間が広がっています。スタッフとお客様が名前で呼び合うような親密で活発なコミュニケーションが自然と生まれる環境です。初めての方やお一人様も安心してお立ち寄りいただけ、20代から幅広い世代の方々に愛されています。一人飲み、友達同士の集まり、職場の宴会、女子会など、幅広いシーンでご利用いただける、まさに「夜の居場所」となるお店を目指しています。
多彩な九州産芋焼酎とお客様に寄り添うサービス
料理との相性を考え抜いた、種類豊富な九州産の芋焼酎を取り揃えています。宮崎限定ですっきりとしたキレのある甘味が特徴の「木挽」、宮崎で長く愛され続けている「本霧島」、希少なプレミアム芋焼酎「伊佐美」など、それぞれの特徴を熟知した店主がお客様のお好みに合わせて最適な一杯をご提案します。芋焼酎以外にも、ハイボールやカクテルなど、お酒の種類も豊富に揃えています。
基本的には通常メニューでのご提供となりますが、お客様からのご要望やご相談があれば、5,000円(税込)での食べ飲み放題コースなど、柔軟に対応しています。お客様の幅広いニーズにお応えできるよう、丁寧なサービスを心がけています。また、「お家で気軽に宮崎料理を楽しみたい」というご要望にお応えするため、テイクアウトにも対応しており、炭火で焼き上げた香ばしいもも焼きやチキン南蛮などを、ご自宅でも本格的な味わいでお楽しみいただけます。「仕事で疲れたから今日は飲みたい」という日には、気軽にお立ち寄りください。
駅近で通いやすい好アクセス
東急電鉄田園都市線の用賀駅から徒歩約5分の好立地で営業しており、お越しいただきやすく、お帰りの際も駅までスムーズで快適です。東京都世田谷区用賀4丁目13-12の1階に位置し、営業時間は18:00から24:00まで、定休日は不定休となっています。お支払いは現金とクレジットカードの両方に対応しています。
店内にはカウンター席とテーブル席をご用意しており、ご希望があればご予約時にお申し付けいただけます。全席喫煙可能です。ご予約はお電話(03-6411-7767)や食べログで承っておりますが、予約なしでふらっと立ち寄っていただくことも大歓迎で、席が空いていればすぐにご案内いたします。お一人様につきお通し代として500円(税込)を頂戴しております。近隣にお住まいの方、用賀駅周辺でお勤めの方はもちろん、遠方からお越しのお客様も、宮崎料理を求める全ての方々のご来店を心よりお待ちしています。
