旬の食材が織りなす、豊かな海鮮メニュー
北陸を中心に仕入れた旬の魚介を惜しみなく使い、お刺身・海鮮丼・揚げ物など多彩な調理法で提供するのが定食SAKABAとも家の魅力のひとつです。職人が丁寧に捌いた魚介は、見た目にも華やかな盛り付けで提供され、食卓を彩ります。
冬季限定の本ズワイガニやのどぐろなど、季節ならではの食材も積極的にメニューへ取り入れており、訪れるたびに新しい発見がある構成となっています。金沢の海の恵みを存分に堪能できる料理の数々が、特別な日の食事にも日常の一食にも対応します。
地酒・おでん・定食が揃う、ご当地グルメの宝庫
定食SAKABAとも家では、金沢おでんや加賀棒ほうじ茶割、20種類以上の定食など、金沢ならではのメニューを幅広く取り揃えています。地元の新鮮な食材をじっくり煮込んだ金沢おでんは、まろやかで深みのある出汁が特徴で、地酒との相性も抜群です。
石川県の地酒は常時8種類以上を常備し、季節に合わせて銘柄を入れ替えながら提供しています。料理に合うお酒を店主が厳選しているため、食事と酒の組み合わせを楽しむ醍醐味を、金沢市という地で存分に味わうことができます。
多様な利用シーンを受け入れる、柔軟な店舗スタイル
一人でゆっくり晩酌を楽しみたい方向けのカウンター席から、職場の仲間との飲み会に対応するテーブル席、さらに貸切予約まで、定食SAKABAとも家はさまざまな来店スタイルに対応しています。飲み放題付きのコースも用意されており、幹事の方も安心して利用できる環境が整っています。
昼10時から通して営業しており、ランチ利用から深夜近くまでの飲み会まで、時間帯を問わず訪れやすい営業スタイルを維持しています。日常の食事の延長として気軽に立ち寄れる居心地の良さが、地元客からも支持される理由のひとつです。
観光地の好立地と、地域に根ざした価格への姿勢
近江町市場駅から徒歩約2分、金沢城・兼六園にも徒歩圏内という恵まれたロケーションに店を構える定食SAKABAとも家は、観光ついでにふらりと立ち寄れる利便性を持っています。それでいながら、観光地価格に頼らずリーズナブルな料金設定を意識しており、地元住民が日々通える親しみやすさも大切にしています。
コストを抑えながらも地元食材をふんだんに使った料理を提供するというスタンスは、観光客にとっては「本物の金沢の味」を手頃に体験できる機会となり、地元の方にとっては気兼ねなく通い続けられる憩いの場となっています。
